ニトロのるつぼ

「低いハードルをぺたぺたと」「継続は力なり」

なかしましほさんのお菓子作り

time 2016/01/26

なかしましほさんのお菓子作り

今までの暖冬が嘘のような、厳しい寒さが続いていますが
手編みセーターが嬉しい季節でもあります。
アランの襟付きカーディガンも、何度か着用しましたが
アラン模様ブリブリの肉厚さのおかげで、本当に暖かいです^^♪
従妹から色違いで注文が入ったので、間もなく2枚目のアランに挑戦です。
ただ今毛糸注文中なので、届いたら爆編み予定。
アランの襟つきカーディガンと行程は同じですが
せっかくなので、こちらもブログにアップする予定です。
詳しくは、また別エントリにて。

さて今日は、妹2とお菓子を作りました。
大人気、なかしましほさんの本からレシピを拝借。

ニトロの心の師匠、三國万里子さんの妹さんです。素敵な姉妹だなー。
なかしまさんのお菓子を作るのは、今回で2度目。
前回、何年ぶりか分からないほど久々に、お菓子作りをした理由は
ピーナッツバタークッキーがどうしても食べたかったから。
なかしまさんのお店『food mood』でも販売していますが
そうそう行ける場所でもないし、本にレシピも載っているのだから
一度作ってみよう~!となったのです。
ついでに、ベーシックなメープルシロップのクッキーも作りました。
かなり大量のクッキーが出来上がったのですが
妹家族とわけっこして、綺麗に食べ尽くしました。

今回挑戦したのは、ピーナッツバタークッキーと豆乳きなこビスケット。
材料を用意したら、混ぜて→型を抜いて→焼くだけ。
かなり簡素化されたレシピなので、作るのも簡単です。
後片付けが楽なのも、なかしまさんレシピの嬉しいところです。

豆乳きなこビスケット。ちょっと焼きすぎました××
IMG_3930
生地の厚みが均一じゃなかったので、薄いのほど焦げてます・・

ピーナッツバタークッキーは、カシューナッツとチョコチップも
入っているので豪華バージョンです!
IMG_3932
こちらは、様子を見ながら焼き時間を調整したので
焦げることはありませんでした。

この本に掲載されているレシピは、卵・バター不使用のものが多いので
あっさりとした味に仕上がります。
普通のクッキーに比べると、甘味やコクのパンチはありませんが
本の題名の通り「ごはんのように」食べることができます。
次回は、少し難易度高めのビスコッティを作ってみたいなぁ。

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