ロミユニワークショップと、復習レモンクッキー

ご無沙汰しております。
今日から、元号が令和になりましたね。
ニトロは、相変わらずの日々を過ごしております。

ブログを更新してない間も、関東方面へ旅行したり、サンフレッチェ観戦したり、ひたすら家でゴロゴロ過ごしたりと、穏やかに暮らしています。

行きたかったデリカフェや


パティスリーのブログを書こうと思いつつ


このブログをどうするか。。の踏ん切りが未だにつかず、何となく更新もできずにいたら、あっという間に二ヶ月経っていました。
せめて写真だけでも、ってことで、載せておきます。ミクニズのフレジエ、売り切れで食べれなくて。。今季はもう無理だなー。今回の鎌倉行きの際に、諦めずに再訪しとけばよかった。。

今回は、鎌倉ロミユニさんにて、レモンクッキーのワークショップに参加したので、書いておこう！と思っての更新です。
詳細については、ブログを含むSNSで公開するのはご遠慮ください。。とあったので、写真も載せませんが、すごく楽しくて実りあるワークショップでした。

何年か前に、広島のパン屋『ドリアン』さんのワークショップに参加しましたが、お菓子作りのワークショップは初めてでした。
参加動機は、自分でもよく作るレモンクッキーのコツを、プロに教えてほしいなぁと思ったから。特に、ロミユニで買ったレモンクッキーのアイシングの美しさが感動的だったので、どうやって塗っているのだろう？と気になって。

ワークショップでは、その点についてもしっかり教えていただき、とても勉強になりました。
帰ってから、復習を兼ねて作ったレモンクッキー。

固めに練ったアイシングを、これでもか！と厚めに塗るのがコツですね。

ロミユニのワークショップ、講師の女性もとても素敵で、雰囲気も良くて、もちろんできあがったお菓子も美味しくて楽しかったなぁ。

遠いから行きにくいけど、また機会があれば参加したいです。今回はクッキーだったから、次はパウンドケーキ作りたいな。